Formation : Gouvernante

Objectifs - Gouvernante:

Organiser et planifier le fonctionnement général de son service, encadrer et motiver son équipe et de se positionner en tant que chef de service, établir une coordination avec les services connexes de l’établissement, gérer son temps, satisfaire son rôle de « maîtresse de maison », respecter et faire respecter les critères d’accueil client, définir et/ou respecter le budget de son service, enseigner et exploiter les tableaux de bord de gestion...

Programme - Gouvernante:

Programme du stage (non diplômant):

Management
  • Gérer et assumer la relation hiérarchique
  • Prendre des décisions
  • Animer et motiver son équipe
  • Evaluer les aptitudes professionnelles de son personnel
  • Conduire une réunion

Gestion

  • Initiation à la comptabilité générale de l’hôtel
  • Elaboration, gestion et contrôle budgétaire
  • Lecture et analyse d’un tableau de bord (ratios, écarts, actions correctives)
  • Acheter et stocker

Organisation

  • Gestion du temps et organisation personnelle
  • Le rôle d’organisateur du chef de service
  • Les fiches de fonction
  • Planifier et organiser le travail de son équipe
  • Optimiser la productivité (méthode des 5 M)
  • Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Commercial

  • L’action commerciale dans l’établissement et dans le service
  • Respecter et faire appliquer les critèes de marques
  • Connaître et comprendre la clientèle
  • Promouvoir les prestations payantes de l’hôtel ou de la résidence
  • Réussir l’accueil du client

Evaluation

 



Public :

La formation Gouvernante s'adresse aux :
Gouvernante déjà en poste ou prochainement en poste.

Pré-requis :

Ce stage Gouvernante ne nécessite pas de pré-requis.
Réf. : CN4224
Durée : 3 jours
Prix : 1490 € HT
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expert formation hôtellerie
Mme Paris
Formatrice

Au quotidien, la gestion d’un hôtel passe par la satisfaction du client : confort, accueil, qualité des services, tout est mis en œuvre pour fidéliser celui-ci. La formation Gestion d’un hôtel : fidélisation vous apporte toutes les solutions pour faire revenir vos clients.

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