Organisme de formation professionnelle et formation continue

Conduire une étude de faisabilité

OBJECTIF PÉDAGOGIQUE

Avoir une approche rationnelle dans ses choix de fonctionnement, développer une méthodologie efficace pour identifier sa solution de fonctionnement.

CONTENU DU PROGRAMME

Animation :
  • Etude de cas,
  • Apports complémentaires,
  • Présentation de cas concrets
    Programme :
     
    Identifier les problèmatiques
    • Définir des objectifs.
    Méthodologie : les outils de base
    • Pour recenser les besoins,
    • Pour évaluer les conformités.
    Le diagnostic de l'existant
    • Rappel des axes de progrès et/ou problématiques à résoudre.
    L'analyse du contexte
    • Prendre en compte les données environnementales, techniques et économiques.
    Le recensement des scénarii
    • Lister les différentes évolutions possibles,
    • Descriptions de chaque solution :
      • Modes opératoires,
      • Process,
      • Modes de gestions.
    Développer l'impact économique de chaque scénario
    • Coût des investissements prévisionnels (travaux et équipements).
    • Coût de fonctionnement (impact des effectifs).
    • Coût global combiné investissement et fonctionnement.
    Etablir la synthèse générale des scénarii
    • Analyse coût/avantages.
    • Impact sur la qualité de la prestation.
    • Les combinaisons et variantes

    Faire son choix

    Evaluation
    sincrire

    INFORMATIONS

    PUBLIC
    Responsable de restauration
    Référence : CN4176
    Prix HT / Stagiaire : 970 €
    Durée : 4 jours
    Choisissez le lieu de votre formation et cliquez sur la date pour vous inscrire
    v
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