Organisme de formation et formation continue: formation RESTAURATION

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RESTAURATION

Réf Intitulé
Durée
Prix/stage
Début Session  
CN4134
Restauration module sur mesure
1/ 4 jours
A partir de 950€
à la demande  
CN4115
Responsable de cuisine en restauration collective
2x5 jours
2 250 €
21/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4103
Définir des effectifs en cuisine
2 jours
680 €
07/12/2009 Voir les autres sessions  
CNH01
Les nouvelles obligations de la sécurité alimentaire en restauration
1 jour
420 €
10/09/2009 Voir les autres sessions  
CNSET01
Le Développement Durable en Restauration
1 jour
420 €
28/09/2009 Voir les autres sessions  
CNH03
Le Plan de Maîtrise Sanitaire - Dossier d'agrément
1 jour
420 €
17/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4143
Mieux communiquer, fédérer et motiver son équipe
4 jours
980 €
12/10/2009 Voir les autres sessions  
Diététique et éducation alimentaire
CN4122
Les allergies alimentaires
2 jours
460 €
17/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4102
Cuisiner pour les personnes âgées
3 jours
680 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CND06
Nutrition de l'enfance à l'adolescence
2 jours
460 €
16/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4172
Equilibre alimentaire et conception des menus
3 jours
680 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4173
Alimentation des personnes agées
3 jours
680 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4174
Dénutrition au quotidien - Prévention
3 jours
680 €
14/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4175
Produits à texture modifiée
2 jours
500 €
02/11/2009 Voir les autres sessions  
Hygiène alimentaire et sécurité
CN4142
Organisation de la cuisson sous vide
2 jours
470 €
26/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4121
L'audit interne en sécurité sanitaire des aliments
3 jours
760 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4120
L'évaluation des risques généraux en cuisine
3 jours
760 €
01/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4137
Mettre en place une traçabilité efficace
2 jours
510 €
05/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4108
Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration
4 jours
900 €
21/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4106
La méthode HACCP et le PMS en restauration
3 jours
760 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4105
Gestion de crise alimentaire
2 jours
680 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CN269
Hygiene des surfaces
1 à 2 jours
A partir de 800 €
à la demande  
CN4183
Plan de maîtrise sanitaire - Evaluation
2 jours
470 €
28/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4184
ISO 22 000 Système de management de la sécurité des produits alimentaires
2 jours
650 €
09/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4182
Plan de maîtrise sanitaire - Construction
2 jours
470 €
12/10/2009 Voir les autres sessions  
Management
CNGP06
Définir des effectifs en cuisine
2 jours
680 €
07/12/2009 Voir les autres sessions  
CNMD02
Mieux communiquer, fédérer et motiver son équipe
4 jours
980 €
12/10/2009 Voir les autres sessions  
CDMD01
Formation de formateur
4 jours
980 €
23/11/2009 Voir les autres sessions  
CMD05
Gagner du temps
3 jours
980 €
02/11/2009 Voir les autres sessions  
CNMD01
Organisation et animation d'équipe
5 jours
1 240 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
CNPF02
Responsable de cuisine en restauration collective
10 jours
2 250 €
21/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4145
Restauration collective : la conduite du changement
1 jour
420 €
28/10/2009 Voir les autres sessions  
Oenologie
CN4189
Vendanges de prestige à Meursault
1 jour
990 €
18/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4136
Oenologie : Perfectionnement
2 jours
1 290 €
28/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4135
Oenologie : Initiation
1 jour
890 €
27/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4185
Vendre mieux son vin grâce au marketing sur les marchés d'aujourd'hui
2 jours
450 €
28/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4186
Communiquer et vendre son vin grâce à Internet
2 jours
450 €
08/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4187
Réussir et financer son développement international
2 jours
450 €
22/07/2009 Voir les autres sessions  
Organisation / Vente / Gestion
CN4131
Organisation et entretien d une laverie vaisselle
2 jours
460 €
17/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4130
Organisation d une cuisine en liaison chaude
3 jours
680 €
02/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4129
Optimiser la gestion des matières premières
5 jours
1 030 €
16/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4126
Gérer un service de restauration
5 jours
1 000 €
02/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4125
Evaluer ses fournisseurs
2 jours
660 €
01/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4119
Choisir sa démarche qualité
3 jours
760 €
14/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4116
La fonction achat : des besoins a la négociation
4 jours
990 €
16/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4109
Organisation d'une cuisine en liaison froide
3 jours
655 €
06/07/2009 Voir les autres sessions  
CNP09
Maîtriser le coût matière première
2 jours
760 €
01/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4177
Concevoir un projet de restructuration
3 jours
970 €
16/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4178
Conduire un diagnostic de la fonction restauration
3 jours
970 €
21/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4179
Magasinier en restauration collective
4 jours
900 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4176
Conduire une étude de faisabilité
4 jours
970 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4180
Gestion et commercialisation
3 jours
990 €
09/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4181
Etude de marché et stratégie commerciale
2 jours
820 €
22/10/2009 Voir les autres sessions  
Qualité de service et de distribution
CN4128
Le portage des repas a domicile
1 jour
240 €
21/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4118
Améliorer la prestation au self
3 jours
680 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
CNV05
Le merchandising ou la mise en valeur des produits au self
3 jours
790 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4117
Accueil et convivialite en restauration
3 jours
680 €
06/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4165
Réussir un repas à thème : les outils
2 jours
460 €
23/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4166
Service en salle
4 jours
1 030 €
16/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4167
Services des repas en cuisine relais
2 jours
460 €
20/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4169
Cuisine centrale : livraison et logistique
1 jour
240 €
07/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4170
Personnes agées : accueil et prise en charge
4 jours
900 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4171
Instant repas dans les établissements pour personnes agées
2 jours
460 €
19/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4164
Enquête de satisfaction : mise en place
2 jours
620 €
09/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4190
Produits du self : marchandising ou mise en valeur
3 jours
790 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4168
Hôtesse d'enfant en restauration scolaire
2 jours
460 €
22/10/2009 Voir les autres sessions  
Techniques culinaires
CN4107
Les bases de la cuisine en collectivité
10 jours
2 300 €
06/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4124
Savoir cuisiner en liaison froide
3 jours
760 €
01/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4110
Patissier en restauration (niveau 1)
4 jours
1 000 €
01/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4111
Patissier en restauration (niveau 2)
3 jours
790 €
23/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4146
Les bases de la cuisine Perfectionnement
5 jours
1 150 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4147
Produits de la mer
3 jours
760 €
21/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4148
Garnitures d'accompagnement
3 jours
760 €
16/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4149
Epices et aromates
3 jours
760 €
07/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4153
Reliefs et constrates (par la technologie)
3 jours
760 €
19/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4154
Cuissons et température (par la technologie)
3 jours
760 €
05/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4155
Liaisons et sauces (par la technologie)
3 jours
760 €
14/12/2009 Voir les autres sessions  
CN4156
Cuisiner pour les enfants
3 jours
760 €
26/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4157
Cuisiner pour les personnes agées
3 jours
760 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4158
Cuisine diététique
3 jours
760 €
01/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4160
Cuisson sous vide
3 jours
760 €
14/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4161
Four mixte : tirer le meilleur parti
3 jours
760 €
06/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4162
Préparations froides
3 jours
760 €
12/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4159
Cuisiner en liaison froide
3 jours
760 €
01/11/2009 Voir les autres sessions  
CN4150
Repas du monde
3 jours
760 €
12/10/2009 Voir les autres sessions  
CN4151
Art du buffet
3 jours
760 €
06/07/2009 Voir les autres sessions  
CN4152
Repas de noël
3 jours
760 €
28/09/2009 Voir les autres sessions  
CN4188
Techniques culinaires de base
3 jours
760 €
07/09/2009 Voir les autres sessions  
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